VI.BE

O Vatapa do Arnaldo

« O Vatapá do Arnaldo tem dendê » !

C'est comme ça qu'on dit à Bahia.

Dans la capoeira, avoir du dendê, c´est avoir la force et les qualités

mystiques du fruit su Dendê, le palmier apporté au Brésil par les

esclaves africains. Il est considéré comme l'arbre sacré dans la

culture du Candomblé. Grâce à ses puissants nutriments, l´huile de

dendê est aussi l'ingrédient secret de la cuisine traditionnelle afrobrésiliennes,

dont le fameux vatapá, aux mélanges d´épices

tropicales, est l´un des plats les plus connus,

O Vatapá do Arnaldo apporte du dendê sur la scène musicale belge.